Vücutta Histamin Patlamasına Sebep Olan Kahve ve Çikolata İlişkisi

Prof. Dr. Barış Öztürk, histamin artışının sadece ödeme neden olmadığını belirtiyor. Bölgesel kan dolaşımının bozulmasıyla birlikte dokulara giden oksijen azalır ve yağ yakımı gerçekleşmez. Bu durum özellikle bacaklar, basen, diz çevresi ve alt karın bölgesinde daha belirgin hale gelir. Histamin yükseldiğinde insülin dengesini bozarak vücuda ‘yak’ sinyali yerine ‘sakla’ sinyali verir. Kahve ve çikolatanın birlikte tüketilmesi, vücutta histamin patlamasına neden olur ve yağ hapsine yol açabilir.

Prof. Dr. Öztürk’e göre, kahve histamin salınımını arttırır ve çikolatanın yüksek histamin içeriği nedeniyle birlikte tüketildiğinde vücut alarm verir. Bu alarm halinde yağ yakımı zorlaşır, insülin direnci artar ve bölgesel yağ hapsi meydana gelir. Bu durum aslında biyolojik bir tepki olup, irade eksikliğiyle değil vücudun histamin yüküyle ilgilidir.

Prof. Dr. Öztürk, kahve ve çikolatanın birlikte tüketilmesinin özellikle lipödemi, kronik ödem, bölgesel kilo problemleri ve insülin direnci olan kişilerde daha belirgin olduğunu vurguluyor. Bu nedenle çözüm, tetikleyicileri fark etmek ve doğru kombinasyonları öğrenmektir.